Cuca de banana

Receita de Outubro / 2013

Fonte: Programa Tempero de Família GNT

Massa:

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico (usei o químico e deu certo)

Modo de preparo:

Misture o ovo com o açúcar como se fosse uma gemada. Depois de misturado, acrescente a farinha, manteiga, fermento, leite e mexa bastante para não embolotar. Acrescentei uma colher (sopa) de essencia de baunilha.

Farelo da cuca

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 a 4 colheres (sopa) de manteiga (obs: colocar a manteiga aos poucos em temperatura ambiente até dar o ponto)
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (substitui pela essencia de baunilha)
• Canela (a gosto)

Modo de preparo:

Misture tudo na mão e reserve.

Montagem da cuca:

Unte a forma, coloque a massa, pique 8 bananas em fatias e coloque-as em cima da massa. Por fim, jogue o farelo por cima da cuca. Deixe descansar por 30 minutos e, em seguida, leve ao forno para assar por 40 minutos.

Obs:
- deixei descansar por menos tempo já que não usei fermento biológico.
- a massa fica mais consistente do que uma massa de bolo.

Notas:

A- 5,0
B- 5,0

Média: 5